Hvem er vi?

 Vi er ægteparret Bodil (f. 1975) og Flemming Lund (f. 1968). Vi har sammen vores døtre Clara og Regina på 17 og 13 år. Bodil har haft pasningsordningen – tidligere Lysebjerg Dagpleje – siden 2009 og har haft en tre-årig pause med Steiner pædagogisk uddannelse og medhjælperjob i Rudolf Steiner børnehave og vuggestue. Æblestjernen blev etableret efter endt uddannelse i 2020, hvor Flemming også blev en del af pasningsordningen. Han har en uddannelsesmæssig baggrund som bager, kok og tjener, og har fungeret i over 20 år som restaurant supervisor.